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倍他環糊精

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【倍他環糊精】的基本信息
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中文名      :倍他環糊精;β-環狀糊精;
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別名        :倍他環糊精、環七糖、環麥芽七糖
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英文名      : Beta-cyclodextrin 
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簡寫        :BCD
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CAS NO.    :7585-39-9
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分子式      : C42H70O35
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【倍他環糊精】的性狀
       倍他環糊精是白色結晶,在水中比較容易結晶。在水中的溶解度比較低,在室溫下為1.85%,隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性,但是容易形成穩定的水合物。在相對濕度50-70%之間的水合程度相當于每分子β-CD吸收10-11個水分子(含水量在13.7-14.8%),吸濕等溫曲線為兩個相。不溶于一般有機溶劑,但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亞砜和乙二醇中能夠微溶。
 
【倍他環糊精】在醫藥領域的作用
       β-環糊精作為新型藥用輔料主要用于增強藥物的穩定性,防止藥物氧化與分解,用于提高藥物的溶解和生物利用度,用于降低藥物的毒副作用,用于掩蓋藥物的異味和臭氣。在食品制造方面,主要用來消除異味,提高香料、香精以及色素的穩定性,增強乳化能力和防潮能力。改善食品的口感,是藥品、食品、化狀品制造業良好的穩定劑、乳化劑和矯味劑
 
【倍他環糊精】在食品領域的作用
 
環狀糊精有著?;ひ恍┪鎦士寡躉?、抗光、抗熱、防揮發以及固相化等功能,所以可作為多功能食品添加劑。 其主要用途: 

 1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發物質的揮發,長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養成份的穩定。 
 2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。 
 3. β-CD對于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。 
 4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐效果,延長食品保質期。
 
【倍他環糊精】檢測標準

  倍他環糊精檢驗標準
 
  CAS NO.: 7585-39-9
  檢驗標準     CP2015
  檢驗項目   指標
  性狀   為白色結晶或結晶性粉末性粉末、無臭、味微甜;本品在水中略溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙醚中幾乎不溶。
  比旋度   應為+159°﹏+164°
   鑒別   碘試液反應   產生黃褐色沉淀
  HPLC   供試品溶液與對照品溶液的主峰保留時間一致
  IR   本品的紅外吸收的圖譜與對照品的圖譜一致
  酸堿度   PH5.0﹏8.0
  溶液的澄清度與顏色   溶液應澄清無色;如顯渾濁,與2#濁度標準液比較,不得更濃。
  還原糖   ≤1.0%
  干燥失重   ≤14.0%
  熾灼殘渣   ≤0.1%
  重金屬   不得超過百萬分之十
  含量   應為98.0%﹏102.0%
  微生物限度     需氧菌總數≤1000cfu/g
  霉菌和酵母菌總數≤100cfu/g
  大腸埃希菌不得檢出
 
【倍他環糊精】的包裝
 
包裝:包裝材料符合國家食品藥品包裝要求
包裝規格:20kg/1箱
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